Hücre bazlı protein üretiminde kulllandığımız starter kültürler, hammadde kaynakları ve proses teknolojileri %100 yerel ve lokal kaynaklardan elde edilmektedir. Lokal ve sürdürülebilir kaynakların gıda arz güvenliğinin en önemli bileşeni olan protein üretiminde kullanılması garantili ve standart bir gıda üretim rejimi oluşturur. Gıdalar hayvansal, bitkisel, marin ve endüstriyel kaynaklar ile üretilir. Gıda üretiminde yerli özkaynak kullanım etkinliği yüksek olan ülkeler güçlü ve gelişmiş imkanlara sahip olurlar. Çiftlik hayvanları beslenmesinde başlıca protein kaynağı olan soya küspesi yerine yerel kaynaklar ile üretilen hücre bazlı proteinlerinin kullanılması oyun değiştiren teknoloji niteliğindedir.

Hücre bazlı protein ürünlerimizi, kontrollü ve tam otomasyonlu üretim sistemlerinde üretiyoruz. Protein üretiminde kullanılan canlılar, hammaddeler ve şuruplar ile hava gazları doğal kaynaklardan elde edilmektedir. Hücre bazlı protein ürünlerimiz esansiyel Hücre bazlı proteinlerimiz diyet yolu ile dışarıdan alınması zaruri esansiyel 9 amino asiti, hücre genetik çekirdeği materyali ve büyüme ve gelişim için elzem olan nükleotitleri içermektedir. Protein fermantasyon üretimi için hedeflenen performans değerleri yüksek besin oranları ve sindirilebilirliğe sahip parametreler baz alınarak oluşturulmaktadır. Hedef ve performans odaklı fermantasyon prosesleri tasarlıyoruz ve sağlıklı ve yüksek kalitede protein üretiyoruz.

Et, Süt, Yumurta ve balık üreten ülkelerin büyük çoğunluğu soya küspesi ve balık unu gibi protein kaynaklarını az sayıda üretici ülkeden ithal ederek temin etmektedir. Hücre bazlı proteinler, soya, tahıl ve rendering proteinlerine alternatiftir ve geçtiğimiz 10 yıl içerisinde elde ettiğimiz deneyimler ve iyileştirmeler sayesinde alternatiflerine göre daha kaliteli proteinleri daha uygun maliyetler ve birim fiyat teklifleriyle yem üreticilerine sağlayabilmekteyiz. İthalat zaman alıcı ve ithal edilen ürünün kalitesini olumsuz etkileyici bir süreç olup uluslar arası siyasi ve jeopolitik gelişmelerden etkilenebilir. Lokal kaynaklardan elde edilen protein kaynaklarının tedariği yem üreticileri ve satınalmacıların elini güçlendirerek daha kaliteli yemi efektif ve ekonomik üretebilme imkanı sağlamaktadır.

Protein üssü bir ülke veya bölge olmak akademik bilginin gelişmesi ve nitelikli işgücünün uzmanlaşması yararını da doğurmaktadır. Yerel üreticilerin ve hücre bazlı protein üreten işletmelerin sayısındaki artış ile bilimsel araştırma ve geliştirme çalışmalarının artışı paralel gelişerek ilermektedir. Bilimsel gelişme ve çalışmaların protein üretim süreçlerine kılavuzluk ettiği süreçler yüksek kalitede endüstriyel standartlar ve performans kriteleri doğurur. Akademik bilginin değere dönüştürülmesi kaliteli gıda üretimini üst seviyelere getirecektir.

Hücre bazlı protein’ler pestisit, gübre veya kimyasallardan ari ortamlarda üretmekteyiz. Hücre Bazlı Proteinlerimiz, GMO, transgenik mutajenik, tetrajenik ve kanserojenik bir madde içermezler ve Mikotoksin ve toksik maddeler barındırmazlar. Hücre bazlı protein’ler sıfır atık tesislerde üretilir, yer altı suları ve havada zaralı partiküllere neden olan kirliliklere neden olmazlar. Başta transgenik soya gibi tahılların polinizasyon, hava veya mekanizasyonun neden olduğu çapraz kontaminasyon yolu ile bulaşma ve yayılmaya neden olmazlar. Tarımsal üretimde kullanılan yoğun ilaç, kimyasal ve gübreler yer altı sularına bulaşmaktadır. Ayrıca gıda transfer zinciri ile bitkilerden memeliler ve insanlara dikey kontaminasyon ile bulaşmaktadır.